新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:武冈市林峰豆制品设备有限公司

联系人:廖先生

电话:0739-4320968

手机:15211977747

地址:湖南省邵阳武冈市大甸乡青龙村

网址:www.wglinfong.com

用全自动豆腐设备提高豆腐产出的方法

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 技术知识

用全自动豆腐设备提高豆腐产出的方法

发布日期:2019-10-15 作者:武冈市林峰豆制品设备有限公司 点击:

用全自动豆腐设备提高豆腐产出的方法

豆制品设备

       1、用冷水冲浆可多出豆腐。武冈市林峰豆制品设备有限公司土法作豆腐,一般每公斤黄豆只能制成豆腐2.5公斤支配,干豆腐机而冷水冲浆法,豆子出品率可前进30%以上。其作法是:先把豆乳烧开,倒入木桶内,待豆乳冷却到不棘手时,立刻倒入一桶冷水(磨5公斤豆子放一桶水)。再充沛拌和使温度冷却平均.倒入冷水后过8—10分钟,往豆乳里一次洒下一铁勺石膏水。随之用铁勺沿木桶四面的底部悄然搅动一圈。再过6—7分钟,洒第2次石膏水(用量与初次同)。用铁勺在豆乳的中层部分搅动一圈,过5分钟后,洒第三次石膏水(用量与前两次同)。武冈市林峰豆制品设备有限公司此次只在豆乳最上层搅动一星期即可。大概过10 分钟支配。豆腐全部天生,再进行包扎过滤。 

       2、加点碱面产量高。一般大豆中,不溶性卵白质占卵白质总量的30%支配。这些不溶于水的卵白质存在于豆乳中,点豆腐时不克构成豆腐。干豆腐机若在浸豆时,按豆子与碱面500:1.9的用量参与碱面,便可将部分不溶性卵白质转化为可溶性卵白质。如此,在点豆腐时即可凝结成豆腐,可前进产量50%。

炎炎夏日已过,秋天气候候逐渐转凉,想必不少人已经感受到秋天的寒冷了,随着气候的变凉,各位必定要注意自己的身体,下面,小编就为大家介绍两道和豆腐有关的汤,既能滋补五脏,又能温暖身体。

【白菜炖豆腐】

食材:冻豆腐,大白菜,生抽,白糖, 大蒜,食盐,食用油,

烹饪办法:

1、老豆腐买回家,放冰箱冷冻一个晚上成型,豆腐在冷冻的进程中会产生许多的孔洞组织,在炖的时候很简单入味的,这是东北人喜欢吃的一种办法。

2、大白菜清洗洁净,茎和叶子都都斜刀切开,分类放好,叶子要先下锅,所以提早分隔。

3、把美食锅提早预热,放食用油,放蒜蓉煸炒出香味,再放白菜茎一同翻炒半分钟。

4、倒入冻豆腐,放生抽,少数的食盐一同轻轻的的炒匀,豆腐易碎,不宜用力翻炒。

5、倒入没过食材的水,放少数的白糖一同煮开之后,再炖十分钟,让其味道充沛结合。

6、最后放入白菜叶子,再煮两分钟的姿态就可以出锅了,放叶子之后就不必煮太久了,否则叶子就煮死了不好吃了,汤特别好喝!


【昂刺鱼煮豆腐】

食材:昂刺鱼(汪丫鱼),老豆腐,干辣椒面,生姜,水,小葱,食盐,食用油

制作步骤

1、昂刺鱼杀好之后,将外面这层黑黑,滑滑的粘液用刀刮掉。再清洗洁净,买的时候可以请店家处理好。现在买鱼无论是超市仍是菜市场都会帮着杀鱼的。很方便

2、老豆腐用水冲洗一下,切成厚片,装在碗里待用。

3、热锅放油,食盐,把油烧热,把鱼身上的水份用厨房用纸擦干,放入锅中煎至双面上色出锅。

4、放入豆腐,食盐,煎至双面上色后,再撒点干辣椒面带点辣味好吃,不能吃辣就不要放了。

5、倒入煎好的昂刺鱼,加入与菜齐平的水,放生姜一同大火煮开,再改中火慢煮。

6、煮至汤呈奶白时就可 了,下葱花装点出锅。

本文网址:http://www.wglinfong.com/news/554.html

关键词:豆制品设备哪家好,豆制品设备价格,豆制品设备厂家

上一篇:豆制品加工前包布的注意事项
下一篇:没有了

最近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    15211977747
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址