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全自动豆腐机的工艺流程有哪些?

2021-07-29 15:44:05

豆制品设备厂家浅谈全自动豆腐机的工艺流程有哪些?

  1、选料:大豆的品质、产地、含油量直接关系到豆腐的色泽和产量。 选择粒粒饱满、无烂豆、无豆瓣、无虫、皮薄、含油量低的白眉豆。

  2、泡豆:泡豆时间根据季节调整。 一般浸泡豆子的时间夏天4-6小时,冬天10小时左右。

  3、精炼:精炼机的大小(功率)直接影响到成品率。 现在将浸泡好的黄豆分好量,然后倒入精炼机的料斗中,一边倒水一边开启精炼机,此时称为一道渣。 静砂轮与动砂轮间隙稍大,使磨碎的渣粗糙。 混合水甚至炉渣。 执行第二遍以调整动静砂轮之间的间隙。 为了使磨碎的渣有细腻的感觉,将豆腐渣与水混合均匀,再次进行第三次精制过程。

  4、煮浆:煮浆的方法很多,有地锅煮、锅蒸、电加热等。 常用的方法是锅炉煮沸法。 该方法煮沸时间短、速度快、成本低以及其他优点。

  5、指点:豆腐脑有卤水、熟石膏、石膏、内酯、酸糖浆等,豆腐脑需要稍微薄一点的有利于提高产量。

  6、全自动豆腐机接手以下所有工序压制成型。

  1、全自动生产,生产速度快效率高是豆腐机的主要特点。 其次用豆腐机制作的豆腐不仅口感细腻、醇厚而且安全卫生。

  2、生产速度快,做出来的豆腐不碎不碎,易于二次加工无裂纹。

  3、制作的豆腐品质上乘色香味俱全。

  4、制作简单,容易掌握重要的是不含任何化学合成颜料。

  5、做出来的豆腐韧性好,口感好在保证传统口感和风味的基础上,还具有制作简单等特点。

  大豆腐烂机由磨浆机、蒸煮机、成型机三部分组成,方便运输、安装、维修! 豆制品设备厂家分享该设备的优点如下:

   1、精炼机

   采用高分离精制,内置豆渣分离器,使磨碎的豆浆和豆渣自动分离,无需准备豆渣分离器,操作简单自动化程度高。

   2、煮浆机

   它具有双桶煮浆、单桶煮浆、双阀控制、连续煮浆可提高产量、操作方便、外形美观、体积小等特点。

   3、成型机

   豆腐机体积小,外形美观,操作方便,双压板成型采用螺旋式或气动式,挤出的豆腐外形美观,油亮生产省时省力手术。

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