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豆腐加工过程中需要添加的辅料有哪些?

2022-04-23 14:49:11

    豆腐加工过程中许多辅料的加入是必不可少的。 常用的添加剂如:促凝剂、消泡剂、防腐剂等,至于用量多少,作用在哪里想必很多人还不清楚。 今天豆制品设备厂家就说在做豆腐的过程中这些配饰的小奥秘。


  凝固剂是豆腐加工过程中不可缺少的辅助材料。 从古至今无论是豆腐加工还是其他豆制品,除了内酯豆腐外,凝固剂的添加是不可缺少的一环。 常见的豆腐凝固剂有葡萄糖酸内酯、硫酸钙、氯化镁、氯化钙、硫酸镁等。

豆制品设备厂家

  添加消泡剂可以减少豆腐成品中气泡的产生,气泡对豆腐美观的影响不容忽视。


  在磨浆机运行过程中加入适量的消泡剂对消除液体中的气泡起着决定性的作用。 常用的发泡剂有:甘油酯类、硅树脂、乳化硅油等。通常在豆浆烹煮前加入,以防止生奶在煮沸过程中起泡。

本地豆制品设备厂家

  说起纸浆精炼蒸煮就不得不提豆制品设备厂家的300磨浆机、550立式磨浆机等磨浆设备,作为豆制品设备厂家产品,以优质的磨浆性能闻名于世。 结构优良占地面积小。 自十多年前推出以来,已经占据了炼油和离心机械领域的半壁江山。


  同时我们提供免费调试人员进行安装施工,无需担心设备运行问题,并且添加混凝剂和消泡剂等辅助材料由我们的豆制品专业人员提供。


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