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全自动过滤机盘点南、北方豆腐的不同

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全自动过滤机盘点南、北方豆腐的不同

发布日期:2018-12-23 作者:武冈市林峰豆制品设备有限公司 点击:

全自动过滤机

北方人吃豆腐看中的是不失豆腐的原味,以凉菜为主,小葱拌豆腐、香椿拌豆腐都是只略取配料之味,实际上彻底以豆腐为主。而南方人喜欢吃南豆腐, 其新鲜度完爆北豆腐,每一口吃进嘴里,彻底不用嚼就现已咽下。这爽滑的感觉却总是搭配着鲜香辣的口味,麻婆豆腐就是其间的代表。豆腐的品种之多很难想象, 乃至很多当地都有自己最具代表的豆腐品种,湖南的臭豆腐、香豆腐,云南的石屏豆腐、广西的靖西姜黄豆腐……不计其数,着实成为了“豆腐宗族”。使用全自动过滤机制作的豆腐,南北都说好吃。都说豆腐十 八配,虽然品种很多,但基本上都是寡味至极,所以才成为最好的调味载体。空气中豆香轻轻飘散,豆腐如同凝脂一样细腻嫩滑,这就是一清二白的豆腐,遇甜则 甜,遇辣则辣,看似少私寡欲,实际上随“味”而安,怎样都是绝配。
人世的甘旨皆在豆腐的宗族里发扬到了极致,瞿秋白在狱中写下《剩余的话》,绝笔部分有这么一句:“我国的豆腐也是很好吃的东西,世界第一。永诀 了!”前一句仍是慷慨激昂的革新雄图,后一句却话锋一转说的是如此家常的餐桌论题。民族英雄铁骨铮铮,在临刑之前,洗尽一切人间的浮华,余下的只要好吃的豆腐

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